成都冒菜技术培训，冒菜底料培训学习

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冒菜，成都市井美食，成都平原的风味小吃。冒菜这个词在2000年左右，起源于成都平原，严格来说，冒菜属于火锅的一个衍生品种，但又对其进行了改良，是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“ 冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒菜和麻辣烫是近亲，但她又不同于麻辣烫，冒菜汤可以喝，鲜香无比，麻辣烫的汤估计很少人敢喂到嘴里，同时冒菜还可以做成辣的与不辣的，麻辣烫严格意义来说只有麻辣，否则麻辣烫就不称之为麻辣烫，冒菜价格便宜，口味种类齐全，可以满足各类人群的需要，喜欢辣的不喜欢辣的，既解馋又下饭，悠悠香冒菜的汤可以喝，味道鲜香无比。

培训学习内容：
1.学习冒菜香辣红油辣椒的配方与制作；
2.学习冒菜原材料、香料、油料的识别与选购；
3.学习冒菜底料的配方与炒制方法；
4.学习冒菜高汤原材料的选择与熬制方法；
5.学习冒菜汤料熬制以及保存方法；
6.学习冒菜各种荤菜的腌制和保存技巧；
7.学习冒菜各种素菜的切配和保存方法；

吃对于人们来讲是不可缺少的，在当下餐饮特色小吃中，冒菜培训店如雨后春笋般的林立，促进了冒菜培训行业的高速发展，餐饮特色小吃培训行业拥有庞大的消费需求和广阔的市场前景，在近两年市场环境的作用下实现了跨步发展，吸引了更多的投资者关注，创造了餐饮行业以上的速度增长，前景非常广阔。2017年投资飘味缘冒菜培训项目轻松挣钱，市场巨大的冒菜行业有着无穷尽的财富等着大家的到来。